Resipi Fish Cake Homemade. Dijamin Bersih, Suci Dan Halal. Rupanya Senang Je Nak Buat
Resipi Fish Cake Homemade. Dijamin Bersih, Suci Dan Halal. Rupanya Senang Je Nak Buat | Anda suka guna fish cake untuk dimasukkan ke dalam masakan? Aha…anda harus cuba resipi fish cake homemade ni.
Mudah je cara pembuatannya. Boleh buat stok banyak-banyak. Lepas tu kebersihan lebih terjamin, diyakini halal dan dapat makan puas-puas.
Yang penting sekali bahan-bahan nak buat pun mudah nak cari, kalau nak letak perasa tambahan seperti black pepper pun boleh ikut tekak masing-masing. Yang ada anak boleh juga buat tambahan sikit kalau nak letak sayur-sayuran pun boleh!
Selamat mencuba!
BAHAN-BAHAN BUAT FISH CAKE:
- 500gm isi ikan tenggiri segar
- 3 sudu kecik (menggunung) tepung jagung
- 1 sudu kecil garam (nanti masa dah siap blend nanti, ce rasa jangan masin sangat ye sebab nanti time sejuk lagi masin)
- Sedikit ajinomoto (terpulang nak isi atau tidak)
- 1 sudu kecil serbuk lada sulah
- 1 cup air sejuk (dari air batu)
** Untuk isi ikan, anda boleh menggantikannya dengan fish fillet. Tetapi jangan masukkan air ye sebab dalam fillet sudah ada kandungan air. Jadi abaikan sukatan air.
CARA MEMASAK FISH CAKE HOMEMADE:
- Ambil isi ikan tenggiri sahaja, Buang kulitnya. Kisar helus menggunakan food processor atau tumbuk.
- Kemudian masukkan sedikit air ais. Kisar lagi dan masukkan garam, serbuk lada putih dan ajinomoto. (ajinomoto adalah optional. Boleh abaikan jika tidak suka.)
- Kisar lagi dan masukkan 3 sudu tepung jagung. Kisar lagi hingga rata.
- Sebelum itu, panaskan periuk kukusan dan loyang 4 segi. Jika tiada loyang, boleh guna bekas lain yang tahan panas.
- Masukkan adunan ikan tadi ke dalam loyang yang telah dialas dengan plastik terlebih dahulu. Ia bertujuan bagi memudahkan proses mengeluarkan fish cake dari loyang.
- Ratakan adunan fish cake serta padatkannya. Sapu sedikit minyak di jari dan licinkan permukaan kek ikan tadi.
- Masukkan ke dalam pengukus dan masak selama 15 minit atau sehingga masak.
- Setelah masak, terbalikkan dan potong kecil menyamai bentuk fish cake yang dijual di kedai.
- Panaskan minyak dan goreng seketika sehingga kekuningan. Angkat dan toskan minyak. Sedia untuk dinikmati fish cake homemade yang terjamin bersih!.
Kredit Resipi: FB Tahrunnisah Jali
BACA JUGA :: Chef Ni Kongsikan Resipi Tempe Homemade Guna 3 Bahan Je!